Alissa J. Mota | CBPC 2026 | Galoá Proceedings

IFPA - Campus Santarém

Alissa J. Mota

Is this your profile? Do login to access your certificates

Análise sensorial de doce de biribá (Rollinia mucosa)
QUEIROZ, Josiele Cristine Santos ¹
MOTA, Alissa ²
SANTOS, Uemeson José dos ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Santarém
² IFPA - Campus Santarém
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
-
341629

Postharvest Innovation

Abstract
Avaliação sensorial de licor do fruto juru (Chrysobalanus icaco)
MOTA, Alissa J. ¹
QUEIROZ, Josiele Cristine Santos ²
SANTOS, Uemeson José dos ³
¹ IFPA - Campus Santarém
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Santarém
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
-
342028

Genomics / Metabolomics and other omics

Abstract
Aceitação sensorial e potencial comercial do licor artesanal de bacuri (Platonia insignis)
SANTOS, Ana Flávia Costa dos ¹
SANTOS, Uemeson José dos ²
PEREIRA, Thaysa Lima ²
CARVALHO, Luanda Evelly Oliveira de ²
MOTA, Alissa J. ³
ROCHA, Helena ¹
SOUSA, Karen Karla Ferreira de ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Santarém
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
³ IFPA - Campus Santarém
-
343885

Postharvest Innovation

Abstract

Co-authors (7)