A carne de frango é uma excelente proteína de origem animal e, por ter grande aceitabilidade pelo consumidor, sua demanda vem aumentando consideravelmente ao longo dos anos. A vista disto, comumente depara-se com o abate de frangos e a comercialização de carcaça em locais públicos, sem inspeção sanitária, mínimo de controle higiênico e em total desacordo com a legislação vigente, configurando a prática ilegal, sendo este produto um potencial disseminador de bactérias causadoras de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o nível de conhecimento dos técnicos administrativos (TA) da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), campus Belém, sobre a comercialização de frangos abatidos em vias públicas e os riscos decorrentes desta atividade. A coleta dos dados foi realizada nos meses de novembro e dezembro de 2018 e se deu através de um questionário fechado onde a resposta afirmativa para a compra de frango abatido em feira foi o filtro da pesquisa, eliminando assim os demais indivíduos da amostragem. No ano de 2018, o campus Belém contava com 490 TA e, para determinação do número da amostra a ser estudada, foi usado um nível de confiança de 95% e um erro amostral de 10%, determinando desta forma 81 indivíduos. Para alcançar essa amostragem, foram entrevistados 208 TA. Os dados colhidos foram submetidos a análise estatística descritiva e os resultados mostraram que dos 208 entrevistados, 61,1% não compram carne de frango em locais públicos e os que compram, 38,9% (81/208), levam em consideração o fato de o animal ser recentemente abatido e a carne ainda estar fresca; destes, 55,6% (45/81) não sabem que o abate em locais públicos é ilegal, porém 51,9% (42/81) admitem ter conhecimento de uma linha de abate específica para frango. 77,8% (63/81) dizem não saber o que é abate humanitário. 100% dos TA (81) compreendem os riscos à saúde ligados a um abate sem higiene. 59,3% (48/81) sabem da necessidade da refrigeração da carcaça após o abate, porém 61,7% (50/81) desconhecem o que são DTA. Conclui-se a falta de conhecimento suficiente dos TA para evitar a compra e consumo desse tipo de produto.