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EntrarAraticum (Annona crassiflora mart) é um fruto típico do Cerrado Brasileiro. Além de seu sabor e aroma característicos, o fruto se destaca pela presença de compostos bioativos os quais são relacionados a benefícios a saúde humana atuando como antioxidantes, dentre outras funções. A polpa representa cerca de 50% do fruto e apesar de ser a porção mais consumida, estudos mostram que a casca e as sementes, que são tratadas como resíduos agroindustriais, também apresentam características relevantes como a elevada capacidade antioxidante e atividade antibacteriana. Desta forma o objetivo deste estudo foi investigar o perfil químico das sementes de araticum afim de avaliar a potencialidade do seu uso. Os frutos maduros foram coletados em fevereiro de 2020 de uma matriz na região de Sete Lagoas. Foram realizadas a higienização e a separação manual das sementes. Para a análise do perfil químico, as sementes foram trituradas e o extrato foi preparado por meio de extração com metanol. Posteriormente o extrato foi avaliado empregando-se espectrometria de massas utilizando ionização ambiente por paper spray nos modos positivo (+4,5kV) e negativo (-3,5kV) de ionização, com posterior fragmentação dos íons detectados. Foi possível identificar compostos pertencentes a diferentes classes. Foram identificados alcaloides como anonaina e lisicamina, que são comumente presentes na família das Annonaceaes e possuem correlação com atividade anticâncer, tripanocida e antiplasmódica. Também foi possível identificar compostos da classe dos flavonoides como rutina e [quercetina+hexose+pentose], relacionados à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Assim, os compostos bioativos encontrados nas sementes de araticum sinalizam o seu potencial de uso na indústria alimentícia, viabilizando também o aproveitamento integral do fruto, a potencialidade dos bioativos presentes além de minimizar a geração de resíduos.
Afonso Henrique de Oliveira Júnior
Parabéns!
Yuri Gomes Figueiredo
Parabéns Ana! Muito bem apresentado, nota-se sua familiaridade com o assunto!
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada!
Geiza Sousa
tema bastante interessante e com poucos estudos relacionados
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Ola Geiza, muito obrigada!!
Laiza Andrade Nogueira
Parabéns, Ana!! Apresentação muito clara e didática.
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada Laiza!
Yesenia Mendoza García
Ótimo trabalho, excelente dominio do tema.
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada!
Jéssica da Silva Dias
Ótimo trabalho, tema muito interessante. Ótimos compostos encontrados.
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada!
Ana Carolina do Carmo Mazzinghy
Apresentaçao muito boa! Parabéns!
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada!
Renata Gomes Caetano
Parabéns Ana!!
Muito interessante o seu trabalho.
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada!!
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Ana Luiza Coeli Cruz Ramos
Muito obrigada!