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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Universidade Federal de Mato Grosso

Renata Moraes Brito

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Trabalhos 1
  • DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO EXTRATO HIDROFÍLICO DA POLPA DE MURICI

    • Priscila Delalibera Novaes Oliveira 1
    • Renata Moraes Brito 1
    • Paula Becker Pertuzatti Konda 1
    • 1 Universidade Federal de Mato Grosso
    Vol 1, 2020 -
    133381
    Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Paula Becker Pertuzatti Konda

    5 publicações

  • Priscila Delalibera Novaes Oliveira

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    SABOR TRADICIONAL, NOVAS POSSIBILIDADES: PERFIL SENSORIAL DE MOLHO PESTO COM INGREDIENTES ALTERNATIVOS

  • SLACAN 2023

    EXPLORANDO A VERSATILIDADE DO MOLHO PESTO: ADAPTAÇÃO E ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL COM PANC’S

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