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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Raiza Silva

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Trabalhos 1
  • CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIOXIDANTE DE CASCAS DE PITAIAS BRANCA E VERMELHA SUBMETIDAS AO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO

    • Raiza Silva 1
    • Brena Carvalho 1
    • Laryssa Alexandre 2
    • Gabriely Oliveira 1
    • Gabriela Sapatieri 1
    • Hygor Souza 1
    • Luana Carolina Bosmuler Züge 1
    • 1 Universidade Federal do Paraná
    • 2 Universidade Federal do Paraná – Campus Avançado de Jandaia do Sul
    Vol 1, 2020 -
    133004
    Processamento de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Laryssa Alexandre

    2 publicações

  • Brena Carvalho

    1 publicação

  • Gabriely Oliveira

    1 publicação

  • Gabriela Sapatieri

    1 publicação

  • Hygor Souza

    1 publicação

  • Luana Carolina Bosmuler Züge

    1 publicação

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