María de Cortes Sánchez-Mata | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos / Facultad de Farmacia / Universidad Complutense de Madrid

María de Cortes Sánchez-Mata

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Determinação do teor de fenólicos totais em curry empregando o procedimento Fast Blue BB
Helayne Aparecida Maieves ¹
Erika Niño Vega ²
Patrícia Gomes Vivian ³
María Luisa Perez ²
Patricia Morales Gómez ⁴
Montaña Cámara Hurtado ²
María de Cortes Sánchez-Mata ⁴
¹ Universidade Federal do Paraná - UFPR
² Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos / Facultad de Farmacia / Universidad Complutense de Madrid
³ Departamento de Nutrição / Faculdade de Nutrição / Universidade Federal de Pelotas
⁴ Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos / Facultad de Farmacia / Universidad Complutense de Madrid
Vol 1, 2020 -
132942

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

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