Fernanda Ortolan | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo / IFSP - Capivari

Fernanda Ortolan

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AVALIAÇÃO DE BISCOITOS COBERTOS COM FILME DE GLÚTEN
Isamara Teodoro do Nascimento ¹
Nayara Fortunato Fernandes ²
Jefferson Henrique Tiago Barros ³
Tanara Sartori ⁴
Rosiane Lopes da Cunha ⁴
Caroline Joy Steel ⁵
Fernanda Ortolan ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo / IFSP - Capivari
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo / IFSP - Matão
³ DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 1, 2020 -
133001

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Pôster

Coautores(as) (6)

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