Bruno Augusto Mattar Carciofi | CBCFD 2026 | Galoá Proceedings

University of California, Davis - Department of Biological and Agricultural Engineering

Bruno Augusto Mattar Carciofi

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SIMULAÇÃO NUMÉRICA E VALIDAÇÃO EXPERIMENTAL DO PROCESSO DE ASSAMENTO DE CARNE EM FORNO ELÉTRICO
FERREIRA, João Pedro ¹
TELEKEN, Jhony Tiago ²
WOLF, Mariane ³
BALDANI, Lucas ⁴
LAURINDO, João Borges ⁵
CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ⁶
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁴ Whirlpool (Brazil)
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina
⁶ University of California, Davis - Department of Biological and Agricultural Engineering
Vol. 3, 2026 -
339404

3. Aplicações em CFD

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