QUALIDADE DE OVOS DE POEDEIRAS BRANCAS ALIMENTADAS COM CAROTENOIDES

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de carotenoides nas rações sobre a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Utilizaram-se 240 poedeiras, distribuídas em DIC com oito tratamentos, cinco repetições e seis aves por unidade experimental. Os tratamentos foram: ração controle (RC - sem carotenoides), RC + astaxantina (AST) (10 mg.kg-1), RC + luteína (LUT) (10 mg.kg-1), RC + licopeno (LIC) (10 mg.kg-1), RC + AST e LUT), RC + AST e LIC, RC + LUT e LIC, RC + AST, LUT e LIC. As variáveis analisadas foram: peso do ovo (g), Unidade Haugh (UH), índice de gema (mm) e coloração de gema crua. Verificou-se efeito das rações experimentais apenas para a coloração da gema crua, em que o fornecimento de LIC, bem como das associações de AST e LUT, AST e LIC, LUT e LIC nas rações, proporcionou gemas mais pigmentadas. A inclusão de carotenoides nas rações de poedeiras comerciais altera a coloração de gema crua.