CONCENTRAÇÃO DE ÔMEGA 3 E 6 NAS VÍSCERAS DE TILÁPIA SUBMETIDA À DIETA COM FARINHA DE MICROALGA Schizochytrium sp.

Na produção de pescado o descarte de resíduos é comum, incluindo vísceras, local onde são realizados depósitos lipídicos em peixes, e que poderiam se constituir uma fonte importante de ácidos graxos essenciais não só para animais, mas também para o homem devido aos seus efeitos benéficos na saúde. Objetivou-se quantificar a concentração de ácidos graxos ômega 3 e 6 nas vísceras de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com dieta contendo farinha de microalga por diferentes períodos. Foram oferecidas dietas isentas de produtos de origem animal, uma contendo farinha de microalga e uma controle contendo óleo de soja. As dietas foram oferecidas quatro vezes ao dia durante quatro períodos (15, 30, 45 e 60 dias) antes do abate. Observou-se que a inclusão de microalga na dieta dos animais aumentou o somatório de ômega 3 e 6 nas vísceras de tilápia, com os maiores teores em 60 e 36 dias de oferecimento respectivamente, e diminuiu a relação ômega6/ômega3, algo que é desejado.