AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE OVOS DE CODORNA NA COMUNIDADE ACADÊMICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ

Objetivou-se de avaliar o consumo de ovos de codorna dos estudantes da Universidade Estadual de Maringá. As entrevistas ocorreram no mês de março de 2019. A amostra foi composta de 150 questionários. Constatou-se que o consumo de ovos de codorna foi de 55,8 % e os que não consomem de 44,2%, onde o principal motivo de não consumir é não gostar (44,43%). Os que consomem o ovo de codorna afirmam que o consumo é feito de forma mensal (85%) e que a média varia de 1 a 10 ovos por mês (90%), sendo não consumido diariamente pelos entrevistados. A principal forma de consumo dos entrevistados é feita na forma de conserva (80%) e os ovos são consumidos em casa (53%). Com isso conclui-se que o consumo de ovos pela comunidade acadêmica da UEM é médio, porém a frequência de consumo ainda é muito baixa e a quantidade de ovos consumido por mês ainda é pequena, tendo assim uma necessidade de maior divulgação e incentivo do consumo de ovos de codorna.