Alane Cangani Alves | PIBIC 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Alane Cangani Alves

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Interação entre as proteínas do soro de leite e as proteína do glúten de milho e, destas com a luteína: uma abordagem por docking molecular
GABRIEL GRUDIN NOCETI ROSINI ¹
Guilherme Tavares ¹
Alane Cangani Alves ²
¹ Unicamp
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 4 2021 -

TECNOLÓGICAS

Trabalho

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
How does dry-heating affect the foaming properties of whey proteins and soy proteins in mixed systems?

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: