O objetivo do projeto é monitorar áreas de plantio de café arábica no Estado de São Paulo, para verificar o quanto o café tem modificado sua geografia de produção e qual a relação com a variabilidade do clima. Esse monitoramento ocorreu através do tratamento e análise do banco de dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) sobre área plantada e a aplicação dos testes de Pettit e Mann-Kandall. Os resultados obtidos sugerem uma relação entre a quebra climática, tendência positiva de aumento da temperatura e a migração da cultura do café no Estado de São Paulo.