O objetivo deste trabalho foi avaliar a rugosidade superficial e a alteração de cor de resinas compostas submetidas a diferentes protocolos de polimento de superfície e manchamento com vinho. Um incremento de 2mm das resinas compostas Amelogen Plus (AP; Ultradent), Tetric N-Ceram Bulk Fill (TB; Ivoclair Vivadent) e Filtek Bulk Fill (FB; 3M–ESPE) foi inserido em matrizes de silicone específicas e fotoativadas com aparelho LED (Valo, Ultradent - 1400mW/cm2) por 20s. Após a confecção, as amostras (n=10) foram polidas superficialmente com os sistemas de polimento Jiffy (Ji; Ultradent), Sof-Lex Spiral (So; 3M–ESPE) e Politip (Po; Ivoclar Vivadent), de acordo com o protocolo estabelecido. Após 24h, foram realizadas as leituras iniciais de cor e rugosidade de superfície. Os espécimes foram então imersos em vinho (Concha y Toro) e armazenados em estufa por 7 dias. Foram realizadas leituras finais de cor e rugosidade de superfície. Os dados foram analisados utilizando-se ANOVA e teste de tukey (α=0,05). Quando utilizou-se os sistemas de polimento Po e So, ocorreu aumento de rugosidade após a imersão em vinho. As resinas TB e FB foram melhores polidas com o sistema Po, já a resina AP obteve menores valores de rugosidade quando polida com Ji e Po. A resina composta AP sofreu maior alteração de ΔE após imersão em vinho, independente do sistema de polimento utilizado.