Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 3, 2017

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017

Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia Agrícola

Franciane Colares Souza Usberti

Também publicou em: pibic-2015, pibic-2016

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APLICAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS A BASE DE AMIDO EM MORANGOS
TECNOLÓGICAS

Vinícius Augusto de Almeida Pereira ¹ ; Franciane Colares Souza Usberti ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia Agrícola

morango

cobertura a base de amido

sorbitol

agente antimicrobiano

Vol 3, 2017 -
79129

Coautores(as) (1)

Vinícius Augusto de Almeida Pereira
1 publicação

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