Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol. 2, 2016

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2016

Universidade Estadual de Campinas

HELENA GODOY

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Tecnológicas

GUILHERME FELIPE BALTIERI GIBELATO ¹ ; Yoon Kil Chang ² ; Marcio Schmiele ³ ; LUCAS HORI ³ ; WELLINGTON OLIVEIRA ³ ; HELENA GODOY ³

¹ PROFIS ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual de Campinas

celiac disease

Dietary Fiber

glycemic index

Vol. 2, 2016 -
51110

Coautores(as) (5)