O Hock burn é definido como uma lesão na derme, localizado na região da jarrete em frango de corte onde em casos severos causam dor. O trabalho teve como objetivo verificar a incidência de Hock burn através da temperatura superficial em frango de corte. As medições foram conduzidos em dois aviários. Em cada ave capturada a temperatura superficial das jarretes foram registradas através da câmera termográfica TESTO® para observação da lesão. O aviário A1 apresentou a maior porcentagem de lesão.