Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 1, Ano 2015

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2015

Universidade Estadual de Campinas

Karoline Urbano

Também publicou em: pibic-2016

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Características físico-químicas das proteínas do glúten vital de diferentes origens
Tecnológicas

Caroline Joy Steel ¹ ; Karoline Urbano ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas

Vol 1, Ano 2015 -
38132

Coautores(as) (1)

Caroline Joy Steel
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pibic-2016
Características físico-químicas das proteínas do glúten vital de diferentes origens