Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 1, Ano 2015

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2015

Universidade Estadual de Campinas

Camilla Scarelli Arroio Sergio

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Avaliação da concentração de capsaicinoides, compostos fenólicos e atividade antioxidante de pimenta dedo de moça (Capsicum baccatum L. var. pendulum) e seus extratos
Tecnológicas

Julian Martínez ¹ ; Camilla Scarelli Arroio Sergio ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas

Vol 1, Ano 2015 -
37108

Coautores(as) (1)

Julian Martínez
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