Thamiris Rodrigues de Barro | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Thamiris Rodrigues de Barro

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COGUMELO SHIITAKE (Lentinula edodes) COMO FONTE PROMISSORA DE PROTEÍNAS COM PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES
CAVENAGHI, Daniela Fernanda Lima de Carvalho ¹
BARRO, Thamiris Rodrigues de
ARAÚJO, Ana Laura Oliveira ¹
GONÇALVES, Isadora de Albuquerque Volpato Monteiro ²
BARROS, Wander Miguel de ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol.2, 2025 -
331314

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS DOS COGUMELOS PLEUROTUS OSTREATUS E LENTINULA EDODES CULTIVADOS EM MATO GROSSO
CAVENAGHI, Daniela Fernanda Lima de Carvalho ¹
BARRO, Thamiris Rodrigues de
ARAÚJO, Ana Laura Oliveira ¹
FERREIRA, Cristiane Lopes Pinto ¹
BARROS, Wander Miguel de ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol.2, 2025 -
329498

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (7)

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PLEUROTUS SPP. MUSHROOM PROTEINS AS TECHNO-FUNCTIONAL INGREDIENTS IN NUTRACEUTICAL FOODS.

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