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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2025
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Federal de Viçosa

Moysés Naves de Moraes

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 1
  • VALORIZING OF OAT BRAN FOR OBTAINING PROTEIN CONCENTRATE

    • VIEIRA, Flávia Aparecida dos Santos 1
    • FERREIRA, Danielle Cristine Mota 1
    • OLIVEIRA, Eduardo Basílio de 1
    • COIMBRA, Jane Selia dos Reis 1
    • FELISBERTO, Mária Hermínia Ferrari 1
    • MORAES, Moysés Naves de 1
    • 1 UFV - Universidade Federal de Viçosa
    Vol.2, 2025 -
    326417
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Jane Selia dos Reis Coimbra

    8 publicações

  • Eduardo Basílio de Oliveira

    7 publicações

  • Danielle Cristine Mota Ferreira

    5 publicações

  • Flávia Aparecida dos Santos Vieira

    2 publicações

  • Mária Hermínia Ferrari Felisberto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    EXTRACTION AND QUANTIFICATION OF CAROTENOIDS FROM MACAUBA PULP AND PULP PRESS-CAKE BY ULTRASOUND USING GRAS SOLVENTS

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