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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2025
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Federal do Ceará - UFC

Fabia Costa

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Trabalhos 1
  • OPTIMIZATION AND APPLICATION OF ATMOSPHERIC COLD PLASMA IN CASHEW NUT PROTEIN CONCENTRATES

    • COSTA, Fábia 1
    • VIANA, José Diogo da Rocha 1
    • OLIVEIRA, Gilleno Ferreira de 1
    • SILVA, Luana Cavalcante Gonçalves da 1
    • VASCONCELOS, Damiclea Martins de 1
    • RODRIGUES, Sueli
    • FERNANDES, Fabiano André Narciso 1
    • SOUZA, Arthur Claudio Rodrigues de 2
    • DIONÍSIO, Ana Paula 2
    • 1 Universidade Federal do Ceará - UFC
    • 2 Embrapa Agroindústria Tropical
    Vol.2, 2025 -
    334319
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Sueli Rodrigues

    8 publicações

  • Fabiano André Narciso Fernandes

    4 publicações

  • José Diogo da Rocha Viana

    2 publicações

  • Gilleno Ferreira de Oliveira

    2 publicações

  • Arthur Claudio Rodrigues de Souza

    2 publicações

  • Ana Paula Dionísio

    2 publicações

  • Luana Cavalcante Gonçalves da Silva

    1 publicação

  • Damiclea Martins de Vasconcelos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2019

    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AMIDO DE MANDIOCA MODIFICADO POR PIROCONVERSÃO

Discussões Científicas de Qualidade

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