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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Bárbara Flaibam

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 1
  • MICROALGAL PROTEIN HYDROLYSATES FOR THE FORMULATION OF CULTIVATED MEAT MEDIA

    • VASCONCELOS, Isabelle Franca da Costa 1
    • FLAIBAM, Bárbara 1
    • CARVALHO, Priscila Hoffmann 1
    • PACHECO, Maria Teresa Bertoldo 2
    • ZEPKA, Leila Queiroz 3
    • JACOB-LOPES, Eduardo 3
    • GOLDBECK, Rosana
    • 1 Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
    • 2 Instituto de Tecnologia de Alimentos
    • 3 Universidade Federal de Santa Maria
    Vol.2, 2025 -
    333305
    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Rosana Goldbeck

    5 publicações

  • Maria Teresa Bertoldo Pacheco

    3 publicações

  • Isabelle Franca da Costa Vasconcelos

    1 publicação

  • Priscila Hoffmann Carvalho

    1 publicação

  • Leila Queiroz Zepka

    1 publicação

  • Eduardo Jacob-Lopes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • XV CIBIA

    ASSESSMENT OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM AGRO-INDUSTRIAL WASTES AS AN ALTERNATIVE TO FETAL BOVINE SERUM FOR CELLULAR AGRICULTURE

  • SLACAN 2023

    ENZYME-ASSISTED PROTEIN EXTRACTION FROM AGRO-INDUSTRIAL WASTES AS POTENTIAL INPUTS FOR CULTURED MEAT

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