Mariane Rosabone Antunes Souto | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Mariane Rosabone Antunes Souto

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OBTENÇÃO DE AMIDO DE MILHO AMARELO (Zea mays) POR EXTRAÇÃO ÚMIDA ALCALINA
CORREA, Renato ¹
SOUTO, Mariane Rosabone Antunes
FERREIRA, Flavio Dias ²
FERREIRA, Dermanio Tadeu Lima ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Medianeira
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus de Medianeira
³ Centro de Pesquisa em Alimentos, Bebidas e Meio AMbiente CETABA
Vol.1, 2023 -
166566

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
FERMENTAÇÃO NATURAL - ÁGUA E FARINHA TIPO 1 E FERMENTO BIOLÓGICO SECO NA PANIFICAÇÃO
SOUTO, Mariane Rosabone Antunes
CORRÊA, Renato Ivan ¹
FERREIRA, Dermanio Tadeu Lima ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Centro de Pesquisa em Alimentos, Bebidas e Meio AMbiente CETABA
Vol.1, 2023 -
167615

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
Valor nutricional de pães com mistura de mosto de cerveja tipo Pale Ale
FERREIRA, Dermânio Tadeu Lima ¹
PISKE, Deise Cristina Ferrari ²
SOUTO, Mariane Rosabone Antunes
CORRÊA, Renato Ivan ³
¹ Centro Tecnológico de Alimentos, Bebidas e Meio Ambiente - CETABA
² Centro Tecnologico de Alimentos e Bebidas - CETABA
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.1, 2023 -
168070

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (6)