Mariana Aquino | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Mariana Aquino

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COMPARAÇÃO DO CONTEÚDO FENÓLICO TOTAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PRODUTOS DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ): FARINHA DE COPIOBA E PUBA
CORDEIRO, Rosângela
AQUINO, Mariana ¹
TEODORO, Anderson Junger ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
Vol.1, 2023 -
168882

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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