Jéssica Moreira De Carvalho in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Postgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Paraíba

Jéssica Moreira De Carvalho

Também publicou em: SLACAN 2025

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 3

READY TO USE JERKED BEEF: WHICH IS THE BEST DESALTING METHOD BASED ON THE MICROBIOLOGICAL AND NUTRITIONAL QUALITY APPROACH?
CARVALHO, Jéssica Moreira De ¹
CARVALHO, Leila Moreira De ¹
FILHO, Djalma Vitorino Costa ¹
ROCHA, Thayse Cavalcante da ¹
AOKI, Maristela Valeria Cunha ²
LEMOS, Ana Lúcia ²
MADRUGA, Marta Suely ¹
¹ Postgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Paraíba
² Institute of Food Technology (ITAL)
Vol.1, 2023 -
168585

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO MEL DE APIS MELLIFERA L DO SEMIÁRIDO PARAIBANO
CARVALHO, Jéssica Moreira De ¹
CARVALHO, Leila Moreira De ¹
GUEDES, Fabyan Lais ²
MADRUGA, Marta Suely ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168761

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HONEY PRODUCED BY SPECIES OF STINGLESS BEES IN NORTHEAST BRAZIL
MOREIRA, Flávia Izabely ¹
CARVALHO, Jéssica Moreira De ²
PEREIRA, Deyse ³
FONTES, Viviane Maria de Sousa ⁴
LEITÃO, Júlia de Araújo Lima ⁵
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ⁶
GUEDES, Fabyan Lais ⁶
CARVALHO, Leila Moreira De ⁷
GALVÃO, Mercia Sousa ⁸
RODRIGUES, Adriana Evangelista ⁶
MEDEIROS, Lorena Lucena de ⁶
MADRUGA, Marta Suely ⁷
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia
⁵ Universidade Federal de Campina Grande
⁶ Universidade Federal da Paraíba
⁷ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁸ Universidade Federal de Sergipe
Vol.1, 2023 -
168803

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (15)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2025
DIVERSIDADE POLÍNICA EM MÉIS DE APIS MELLIFERA DO SEMIÁRIDO PARAIBANO

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Jéssica Moreira De Carvalho

READY TO USE JERKED BEEF: WHICH IS THE BEST DESALTING METHOD BASED ON THE MICROBIOLOGICAL AND NUTRITIONAL QUALITY APPROACH?

PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO MEL DE APIS MELLIFERA L DO SEMIÁRIDO PARAIBANO

PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HONEY PRODUCED BY SPECIES OF STINGLESS BEES IN NORTHEAST BRAZIL

Coautores(as) (15)

Marta Suely Madruga

Leila Moreira De Carvalho

Mercia Sousa Galvão

Viviane Maria de Sousa Fontes

Fabyan Lais Guedes

Thayse Cavalcante da Rocha

Ana Lúcia Lemos

Flávia Izabely Moreira

Deyse Pereira

Lorena Lucena de Medeiros

Djalma Vitorino Costa Filho

Maristela Valeria Cunha Aoki

Júlia de Araújo Lima Leitão

Giovanna Ribeiro Meneses dos Santos

Adriana Evangelista Rodrigues

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade