APLICAÇÃO DE NANOCELULOSE E COMPOSTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS EM FILMES BIODEGRADÁVEIS

A indústria importadora de alho descascado gera grandes volumes de resíduos sólidos, principalmente cascas secas e cascas externas, que representam entre 15 e 20% do peso total do bulbo. Essas cascas geralmente são descartadas, mas são uma fonte rica em polissacarídeos estruturais, como celulose, hemicelulose e lignina, além de compostos fenólicos e antioxidantes naturais. O objetivo deste trabalho é incorporar a nanocelulose obtida a partir da casca de alho, para melhorar as características mecânicas e bioativas extraídas das folhas de eucalipto (Eucalyptus globulus) e alecrim (Rosmarinus officinalis) para melhorar a funcionalidade antioxidante do filme biodegradável. A extração da nanocelulose foi realizada por uma ação de oxidação com o radical 2,2,6,6-Tetrametilpiperidina-1-oxil (TEMPO). A extração dos bioativos foi realizada por extração sólido-líquido utilizando a técnica assistida por ultrassom em alta intensidade (Ultrasonic Cleaner - UCP-20). A capacidade antioxidante foi avaliada por meio da ABTS. Para a formulação do filme, foram incorporados 0,3% de nanocelulose e bioativos na proporção de 5%. As características mecânicas analisadas foram: espessura (mm), resistência à tração (gf/cm2) e alongamento (%) com o uso de um texturômetro (AMETEX BROOKFIELD CTX). Os resultados obtidos foram: A capacidade antioxidante do extrato etanólico de eucalipto e do extrato etanólico de  alecrim pelo método ABTS apresentou valores de 79 %  e 86 % de inibição respectivamente.  O rendimento de nanocelulose obtida a partir da casca de alho foi de 55±2,47 %