Thiago Pereira de Macedo | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Thiago Pereira de Macedo

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Biotechnological valorization of Tenebrio molitor through solid-state fermentation with Aspergillus oryzae: synthesis of enzymes and bioactive compounds
MACEDO, Thiago Pereira de ¹
CASTRO, Ruann Janser Soares de ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332969

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Optimization of the simultaneous production of proteases and bioactive peptides by Aspergillus oryzae in solid-state fermentation of Tenebrio molitor
MACEDO, Thiago Pereira de ¹
CASTRO, Ruann Janser Soares de ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332966

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (1)

Ruann Janser Soares de Castro
16 publicações

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