Patrícia Aparecida de Campos Braga in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UNICAMP

Patrícia Aparecida de Campos Braga

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 3

VALIDATION OF AN LC-MS/MS MULTI-RESIDUE ANALYTICAL METHOD FOR ANTIBIOTIC QUANTITATION IN DAIRY MILK
SIMBINE-RIBISSE, Emelda Orlando ¹
CARNEIRO, Diego Dias ²
DALABRIDA, Iolanda Villela ³
MACUAMULE, Cristiano João ⁴
BRAGA, Patrícia Aparecida de Campos ⁵
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ⁶
¹ FEA-UNICAMP
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Rondonópolis
³ PUC Campinas
⁴ Department of Public and Animal Health, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
⁵ UNICAMP
⁶ Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas-SP, Brazil
Vol.2, 2025 -
333053

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
OCORRÊNCIA DE ACRILAMIDA E EFICÁCIA DE ESTRATÉGIAS DE MITIGAÇÃO EM SNACKS DE BATATA-DOCE
FERREIRA, Cristiane Lopes Pinto ¹
PIEDADE, Ana Beatriz Silva ¹
COSTA, David Silva da ²
BRAGA, Patrícia Aparecida de Campos ³
FARIA, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de ⁴
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
³ UNICAMP
⁴ Instituto Federal de Educação, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
331994

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
ANTIBIOTIC RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA: EFFECTS ON YOGURT FERMENTATION
SIMBINE-RIBISSE, Emelda Orlando ¹
DALABRIDA, Iolanda Villela ²
ROSOLEN, Marina ³
FUMO, Wilma Custódio ⁴
COME, Jílio ⁵
SOUSA, Lai Oliveira de
BRAGA, Patrícia Aparecida de Campos ⁶
GIGANTE, Mirna Lúcia ⁷
MACUAMULE, Cristiano João ⁸
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ⁹
¹ FEA-UNICAMP
² PUC Campinas
³ School of Applied Sciences, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira- SP, Brazil
⁴ Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas-SP, Brazil
⁵ Department of Basic Sciences, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
⁶ UNICAMP
⁷ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁸ Department of Public and Animal Health, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
⁹ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333057

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Patrícia Aparecida de Campos Braga

VALIDATION OF AN LC-MS/MS MULTI-RESIDUE ANALYTICAL METHOD FOR ANTIBIOTIC QUANTITATION IN DAIRY MILK

OCORRÊNCIA DE ACRILAMIDA E EFICÁCIA DE ESTRATÉGIAS DE MITIGAÇÃO EM SNACKS DE BATATA-DOCE

ANTIBIOTIC RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA: EFFECTS ON YOGURT FERMENTATION

Coautores(as) (15)

Adriana Pavesi Arisseto Bragotto

David Silva da Costa

Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria

Mirna Lúcia Gigante

Emelda Orlando Simbine-Ribisse

Iolanda Villela Dalabrida

Wilma Custódio FUMO

Jílio COME

Lai Oliveira de Sousa

Cristiano João Macuamule

Cristiano João Macuamule

Cristiane Lopes Pinto Ferreira

Marina ROSOLEN

Diego Dias Carneiro

Ana Beatriz Silva Piedade

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade