Matheus de Souza Gomes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Uberlândia

Matheus de Souza Gomes

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 6

AVALIAÇÃO DE ETAPA PARA DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA: EXTRAÇÃO QUENTE E FRIA COM CAFÉ ARÁBICA DO CERRADO MINEIRO PARA PRODUÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ¹
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ²
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ³
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ²
GOMES, Matheus de Souza ⁴
SANTOS, Líbia Diniz ²
¹ UFU
² Universidade Federal de Uberlândia
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal de Uberlândia - Instituto de Biotecnologia
Vol.2, 2025 -
326396

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS DE ROTAEVAPORADOR PARA CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS EM EXTRATO DE CAFÉ ARÁBICA DESTINADO À PRODUÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ¹
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ²
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ³
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ²
GOMES, Matheus de Souza ⁴
SANTOS, Líbia Diniz ²
¹ UFU
² Universidade Federal de Uberlândia
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal de Uberlândia - Instituto de Biotecnologia
Vol.2, 2025 -
326395

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL DO CERRADO MINEIRO: UMA ABORDAGEM COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ¹
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ²
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ³
MARRA, Bruna ⁴
AMARAL, Laurence Rodrigues do ¹
GOMES, Matheus de Souza ¹
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ¹
SANTOS, Líbia Diniz ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² UFU
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal de Uberlândia - UFU
Vol.2, 2025 -
326393

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFEITOS DAS CONDIÇÕES DE ANAEROBIOSE EM FRUTO IMATURO DO CERRADO MINEIRO
ALVES, Adriana Nogueira ¹
ARAÚJO, Carlos Bruno de ¹
PEREIRA, Ícaro Gonçalves ¹
CARDOSO, Luiza Manuela Alves Braga
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ¹
SILVA, Ordarlei José Aparecido ¹
LUÍS., Parafino Alberto ¹
NOGUEIRA, Sandra Lúcia ¹
AMARAL, Laurence Rodrigues do ¹
GOMES, Matheus de Souza ²
DINIZ, Líbia Santos ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Instituto de Biotecnologia
Vol.2, 2025 -
326640

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE PROCESSAMENTO NA CONCENTRAÇÃO DO ÁCIDO CÍTRICO EM CAFÉ ARARA.
LUÍS., Parafino Alberto ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ¹
CARDOSO, Luiza Manuela Alves Braga
SILVA, Ordarlei José Aparecido ¹
PEREIRA, Raphael Carlos Rosa ¹
GOMES, Matheus de Souza ²
SANTOS, Líbia Diniz ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Instituto de Biotecnologia
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
326408

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Matheus de Souza Gomes

AVALIAÇÃO DE ETAPA PARA DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA: EXTRAÇÃO QUENTE E FRIA COM CAFÉ ARÁBICA DO CERRADO MINEIRO PARA PRODUÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL

OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS DE ROTAEVAPORADOR PARA CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS EM EXTRATO DE CAFÉ ARÁBICA DESTINADO À PRODUÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL

CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL DO CERRADO MINEIRO: UMA ABORDAGEM COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES

EFEITOS DAS CONDIÇÕES DE ANAEROBIOSE EM FRUTO IMATURO DO CERRADO MINEIRO

INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE PROCESSAMENTO NA CONCENTRAÇÃO DO ÁCIDO CÍTRICO EM CAFÉ ARARA.

Coautores(as) (20)

Líbia Diniz Santos

Gisele Xavier Ribeiro Costa

Pedro Luiz Lima Bertarini

Marcela Vieira Caixeta Machado

Marilia Caixeta da Costa Araújo

Marcelo Antônio Duarte da Cruz

Ordarlei José Aparecido Silva

Laurence Rodrigues do Amaral

Luiza Manuela Alves Braga Cardoso

Parafino Alberto Luís.

Bruna Marra

Arlley de Brito Magalhães Sousa

Adriana Nogueira Alves

Ícaro Gonçalves Pereira

Líbia Santos Diniz

Liliane Maciel de Oliveira

Lara Elisa Pereira Reis

Carlos Bruno de Araújo

Sandra Lúcia Nogueira

Raphael Carlos Rosa Pereira

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade