Liliane Maciel de Oliveira | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais

Liliane Maciel de Oliveira

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COMPORTAMENTO DO ÁCIDO MÁLICO EM CAFÉ PARAISO SUBMETIDO À FERMENTAÇÃO
LUÍS., Parafino Alberto ¹
ALONSO, Laila ¹
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ²
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ¹
AMARAL, Laurence Rodrigues do ¹
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ¹
SANTOS, Líbia Diniz ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² UFU
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
326405

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE PROCESSAMENTO NA CONCENTRAÇÃO DO ÁCIDO CÍTRICO EM CAFÉ ARARA.
LUÍS., Parafino Alberto ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ¹
CARDOSO, Luiza Manuela Alves Braga
SILVA, Ordarlei José Aparecido ¹
PEREIRA, Raphael Carlos Rosa ¹
GOMES, Matheus de Souza ²
SANTOS, Líbia Diniz ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Instituto de Biotecnologia
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
326408

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (12)