Larissa Venina dos Santos Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia dos Alimentos / Faculdade de Engenharia dos Alimentos / UNICAMP

Larissa Venina dos Santos Silva

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PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DE EXTRUSADOS DE BAGAÇOS DE ABACAXI E DE CAJU PARA APLICAÇÃO COMO INGREDIENTES TEXTURIZANTES
MESSA, Sophia ¹
SILVA, Larissa Venina dos Santos ¹
SEBASTIÃO, Victor Guilherme ¹
TEXEIRA, Renato Henrique Florêncio ¹
STEEL, Caroline Joy ¹
¹ Departamento de Tecnologia dos Alimentos / Faculdade de Engenharia dos Alimentos / UNICAMP
Vol.2, 2025 -
334235

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (4)