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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Federal de Santa Catarina

Jane Mara Block

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 1
  • PHENOLIC COMPOUNDS PROFILE AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF BURITIRANA (Mauritella armata) SEED EXTRACTS OBTAINED BY SUBCRITICAL WATER EXTRACTION

    • MORAIS, Romulo Alves 1
    • REBELATTO, Evertan Antônio 2
    • FERREIRA, Sandra Regina Salvador 2
    • BLOCK, Jane Mara 2
    • 1 Universidade Federal do Tocantins
    • 2 Universidade Federal de Santa Catarina
    Vol.2, 2025 -
    330925
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Romulo Alves Morais

    9 publicações

  • Evertan Antônio Rebelatto

    1 publicação

  • Sandra Regina Salvador Ferreira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    Nutritional composition and characterization of the oil obtained from the black soldier fly (Hermetia illucens) biomass

  • SLACAN 2023

    Nutritional composition and functional characteristics of buritirana (Mauritiella armata Mart.) pulp, peel, and seed cakes

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