Frank Luis Romero Orejon | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Frank Luis Romero Orejon

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DETERMINATION OF THE THERMAL RESISTANCE OF BACILLUS SUBTILIS IN STARCH AND EVALUATION OF ITS POTENTIAL USE IN EXTRUSION PROCESSES
ROMERO-OREJON, F. L. ¹
HECKLER, C. ²
PIA, A.K.R. ²
SANT’ANA, A. S. ³
PRATA, A.S. ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
Vol.2, 2025 -
333819

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

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