Eder Müller Risso | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo

Eder Müller Risso

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CARDAMOMO: UMA ESPECICIARIA MILENAR COM POTENCIAL PROTEICO FUNCIONAL - AVALIAÇÃO DO PERFIL DE AMINOÁCIDOS TOTAIS POR HPLC-PITC
ALMEIDA, Mariana Cristine de Paula Maia de ¹
RISSO, Eder Müller ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
334383

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (1)

Mariana Cristine de Paula Maia de Almeida
1 publicação

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