Beatriz Rodrigues Sturm | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Unifeso/ IFRJ

Beatriz Rodrigues Sturm

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AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DA CARNE EM DIFERENTES MÉTODOS DE INSENSIBILIZAÇÃO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus).
STURM, Beatriz Rodrigues ¹
ZAGO, Daniele Cristina Modesto ²
GOMES, Cecilia Luiza Nonato Sotero ²
CALIXTO, Flávia Aline Andrade ³
¹ Unifeso/ IFRJ
² Unifeso
³ Universidade Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
332009

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Coautores(as) (3)