Saulo Edgar Gomes de Souza | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Saulo Edgar Gomes de Souza

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EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DA CASCA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes) POR MEIO DA TECNOLOGIA DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA UTILIZANDO CO2
SOUZA, Saulo Edgar Gomes de ¹
JR., Raul Carvalho ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
163804

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
EXTRATO DE CAROTENOIDES DA CASCA DO TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare) APLICADO NA COLORAÇÃO DE SORVETE
RIBEIRO, Yasmin Silva dos Reis ¹
SOUZA, Saulo Edgar Gomes de ²
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ³
¹ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
163836

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2025
INFUSÕES DE CUPUAÇU E DE BACURI NA DESATIVAÇÃO DE ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO (ERO) DE RELEVÂNCIA FISIOLÓGICA