Ramon Azevedo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição

Ramon Azevedo

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ANALYSIS OF THE EFFECTS OF TEMPERATURE, ENZYME LOAD AND ACETIC ANHYDRIDE: ɑ-TERPINEOL MOLAR RATIO ON TERPINYL ACETATE PRODUCTION IN A SOLVENTE-FREE SYSTEM
MOREIRA, Rafael Chelala ¹
AZEVEDO, Ramon ¹
BICAS, Juliano Lemos ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
164570

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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