Raíssa Soares Gomes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Ouro Preto

Raíssa Soares Gomes

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INFLUÊNCIA DA SELEÇÃO DE SOLVENTES NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DO CAFÉ ARÁBICA
OLIVEIRA, Brígida D' Ávila ¹
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
GOMES, Raíssa Soares ¹
ALVES, Enzo Barbosa de Carvalho ¹
MOYSER, Renize Senna ¹
SALIERNO, Camila Carvalho Menezes ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ²
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
² Universidade Federal de Ouro Preto / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166302

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
IMPACTO DA UTILIZAÇÃO DO ULTRASSOM NA EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DE CAFÉ ARÁBICA (COFFEA ARÁBICA L)
OLIVEIRA, Brígida D' Ávila ¹
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
GOMES, Raíssa Soares ¹
ALVES, Enzo Barbosa de Carvalho ¹
MOYSER, Renize Senna ¹
SALIERNO, Camila Carvalho Menezes ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ²
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
² Universidade Federal de Ouro Preto / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166305

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

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