Pedro Freitas | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano

Pedro Freitas

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO SUCO INTEGRAL ELABORADO COM UVA DE MESA ‘BRS VITÓRIA’
SILVA, Itala Suzana Oliveira ¹
FREITAS, Pedro ²
OLIVER, Leon ¹
OLIVEIRA, Inglides ¹
RYBKA, Ana Cecilia Poloni ³
MARQUES, Aline Telles Biasoto ³
¹ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol.1, 2023 -
168554

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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