Paloma Cristina Dos Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Ouro Preto

Paloma Cristina Dos Santos

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DOS TEORES DE ANTOCIANINAS MONOMÉRICAS EM GELEIAS DIET DE JABUTICABA ADICIONADAS DE PREBIÓTICO SUBMETIDA A DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DURANTE O ARMAZENAMENTO
SANTOS, Paloma Cristina Dos ¹
MOREIRA, Fernanda Isabela ¹
GUIMARÃES, Luiza Leal ¹
CHAGAS, Angelina de Souza ¹
MAXIMIANO, Marina ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
Vol.1, 2023 -
167397

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DE DIFERENTES PROCESSOS DE CONSERVAÇÃO NA ACEITABILIDADE DE GELEIAS DIET DE JABUTICABA (Plinia trunciflora) ADICIONADAS DE GALACTOOLIGOSSACARIDEOS
SANTOS, Paloma Cristina Dos ¹
MOREIRA, Fernanda Isabela ¹
GUIMARÃES, Luiza Leal ¹
CHAGAS, Angelina de Souza ¹
MAXIMIANO, Marina ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
Vol.1, 2023 -
167657

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (5)