Mariana de Oliveira Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Mariana de Oliveira Silva

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CINÉTICA DA HIDRÓLISE DO RESÍDUO DE PROCESSAMENTO DO PEIXE TAMBATINGA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DO HIDROLISADO PROTEICO
CASSOL, Geodriane ¹
DIAS, Sâmella Silva ¹
AMARAL, Yuri Matheus Silva ¹
SILVA, Mariana de Oliveira ¹
CASTRO, Ruann Janser Soares De ²
SATO, Hélia Harumi ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164567

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (5)

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