Louise Paiva Passos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Creche Municipal Irmã Yolanda Vaz -Catalão GO

Louise Paiva Passos

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APLICAÇÃO DE ÓLEO DE SALMÃO PRODUZIDO A PARTIR DE RESÍDUOS DA FILETAGEM NA PRODUÇÃO DE SORVETES – INFLUÊNCIA NO OVERRUN
MIRANDA, Ana Luiza de Souza ¹
ARAUJO, Luisa dos Santos ¹
PASSOS, Louise Paiva ¹
ALBERGARIA, Francielly Corrêa ¹
OLIVEIRA, Diana Carla Fernandes ²
FREIRE, Dieyckson Osvani ¹
GOMES, Maria Emília de Sousa ¹
PIMENTA, Carlos José ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Zootecnia
Vol.1, 2023 -
167668

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
PAIRING PARMESAN AND CANASTRA CHEESE WITH CACHAÇA
PASSOS, Louise Paiva ¹
AMORIM, Katiúcia ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
167512

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
PREFERENCE SORTING VERSUS CATA ON DRIVERS OF LIKING DETERMINATION: A COMPLEMENTARY STUDY ASSESSING DULCE DE LECHE
RODRIGUES, Jéssica Ferreira ¹
AMORIM, Katiúcia ¹
SOUZA, Vanessa ¹
NOGUEIRA, Ana Carolina Ratti ¹
PASSOS, Louise Paiva ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
167514

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (12)

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Relação entre o consumo de chocolate com diferentes teores de cacau sobre a resposta sensorial e níveis de ansiedade