Laura Ribeiro Cerqueira de Oliveira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense/Departamento de Tecnologia dos Alimentos

Laura Ribeiro Cerqueira de Oliveira

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E DA EFICIÊNCIA DO LACTOBACILLUS CASEI MICROENCAPSULADO POR SPRAY DRYING UTILIZANDO MALTODEXTRINA, GOMA ARÁBICA E CÁPSULA
ALVES, Luiza Cristina Pinto Vieira ¹
OLIVEIRA, Laura Ribeiro Cerqueira de ²
PEREGRINO, Carlos Augusto Freitas ³
DUARTE, Maria Carmela Kasnowski Holanda ²
MÁRSICO, Eliane Teixeira ²
CORTEZ, Marco Antonio Sloboda ²
¹ Universidade Federal Fluminense/Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal Fluminense/ Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal Fluminense/ Faculdade de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168589

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM LEITES FERMENTADOS COMERCIALIZADOS EM NITERÓI-RJ
OLIVEIRA, Laura Ribeiro Cerqueira de ¹
ALVES, Luiza Cristina Pinto Vieira ¹
OLIVEIRA, Raquel de Souza Sant'Anna de ¹
DUARTE, Maria Carmela Kasnowski Holanda ¹
¹ Universidade Federal Fluminense/Departamento de Tecnologia dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168591

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Coautores(as) (7)

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: