Juliana Marques | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Juliana Marques

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O USO DE TERMOS RELACIONADOS A PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NA DENOMINAÇÃO DE VENDA DE PRODUTOS PLANT-BASED: MOUSSE OU CREME VEGANO DE CHOCOLATE?
SOUZA, Alexandre Henrique Silas ¹
MARINHO, Julia Fernanda Urbano ²
MARQUES, Juliana ¹
REGALADO, Karen Lendengue de Matos ³
AMORIM, Katiúcia ⁴
PINHEIRO, Ana Carla Marques ³
¹ Universidade Federal de Lavras (UFLA)
² Centro Universitário de Lavras (UNILAVRAS)
³ Universidade Federal de Lavras
⁴ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166550

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

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INFLUÊNCIA DA DENOMINAÇÃO DE VENDA NA EXPECTATIVA E PERCEPÇÃO DE SABOR DE SOBREMESA PLANT-BASED DE CHOCOLATE
MARINHO, Julia Fernanda Urbano ¹
SOUZA, Alexandre Henrique Silas ¹
MARQUES, Juliana ¹
REGALADO, Karen Lendengue de Matos ¹
AMORIM, Katiúcia ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ²
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
Vol.1, 2023 -
166581

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

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