Publicações em outros proceedings
-
ENAG 2019
QUALIDADE DA CARNE DE FRANGO WOODEN BREAST MARINADA COM ENZIMAS PROTEOLÍLICAS
-
ENAG 2019
INFLUÊNCIA DO ÁCIDO CÍTRICO NA CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA E TEXTURA DA CARNE BOVINA
-
ENAG 2019
EFEITO DO BAGAÇO DE UVA (Vitis vinifera L.) ASSOCIADA À ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA NA QUALIDADE DE PRESUNTO CRU DO PORCO PRETO DA CAATINGA
-
ENAG 2019
EFEITO DA ADIÇÃO DE ENZIMAS NA TEXTURA DE PEITOS DE FRANGO WOODEN BREAST MARINADOS
-
SLACA 2019
EFFECT OF SKIN AND ABDOMINAL FAT ON CHEMICAL QUALITY OF CHICKEN SAUSAGES STORED UNDER FREEZING
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
