Isabela Portelinha Tonin | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

FEA UNICAMP

Isabela Portelinha Tonin

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

INFLUÊNCIA DO AROMA DE BAUNILHA NA PERCEPÇÃO DO GOSTO DOCE EM CHOCOLATE AO LEITE
AUGUSTO, Pedro Pio ¹
TONIN, Isabela Portelinha ²
, Paulo Túlio de Souza Silveira ²
BOLINI, Helena Maria ³
¹ UNICAMP / Faculdade de Engenharia de Alimentos / DEPAN
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168588

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Oral
Bean to bar chocolate producers in Brazil
SANTOS, Taís Letícia de Oliveira ¹
SILVA, Flávia Luiza Araújo Tavares da ²
TONIN, Isabela Portelinha ¹
EFRAIM, Priscilla ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Sergipe / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166063

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
PHYSICAL CHARACTERIZATION OF COCOA FRUITS OF THE PH16 VARIETY AND THEIR SEEDS DURING FERMENTATION
TONIN, Isabela Portelinha ¹
SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza ¹
MARTINS, Marina Oliveira Paraiso ²
EFRAIM, Priscilla ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Estadual de Santa Cruz
Vol.1, 2023 -
166494

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (7)