Gustavo Henrique Amaral Monteiro Rocha | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Gustavo Henrique Amaral Monteiro Rocha

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EXPLORING THE NUTRITIONAL SECRETS OF "COCOA HONEY": ASSESSMENT OF ANTIOXIDANT AND FUNCTIONAL POTENTIAL
ROCHA, Gustavo Henrique Amaral Monteiro ¹
ALMEIDA, Maria Carolina de ²
LOPES, Karina de Araújo Dias ¹
SILVA, Lethicya Lucas Pires da ¹
OLIVEIRA, Tatianne Ferreira de ¹
PEREIRA, Julião ¹
¹ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
² Instituto Federal de Goiás
Vol.1, 2023 -
167880

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DAS CASCAS DE NIBS DE CACAU E AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS POR CROMATOGRAFIA GASOSA
ROCHA, Gustavo Henrique Amaral Monteiro
SOUZA, Ana Carla Aguiar de ¹
FREITAS, Alana Marcelino R. ¹
BELO, Lucio ¹
PEREIRA, Julião ¹
¹ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167879

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (8)