Giordanni Cabral Dantas | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual da Paraíba

Giordanni Cabral Dantas

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VIABILITY OF THE POTENTIALLY PROBIOTIC INDIGENOUS CULTURE Lactiplantibacillus plantarum CNPC003 IN CO-CULTURE WITH Streptococcus thermophilus in fermented goat milk with jaboticaba peel
GALDINO, Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira ¹
ANDRADE, Wellygngton Oliveira de ²
DINIZ, Joyce Belizio ²
FEITOSA, Raísa Laura Pereira ²
FERREIRA, Laura Cecília do Nascimento ²
DANTAS, Giordanni Cabral ²
ALVES, Heloisa Santos ²
CAMPELO, Jamily Pereira de Olinda ²
SANTOS, Maria Laís da Silva ²
SANTOS, Karina Maria Olbrich dos ³
BURITI, Flávia Carolina Alonso ²
CARDARELLI, Haíssa Roberta ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
² Universidade Estadual da Paraiba- UEPB
³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168024

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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Coautores(as) (11)

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