Flavia de Paula Vieira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade de Sorocaba

Flavia de Paula Vieira

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BISCOITO SALGADO SEM GLÚTEN A BASE DE BETERRABA COM RÓTULO LIMPO: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS
VIEIRA, Flavia de Paula ¹
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ²
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ³
SALVADOR-REYS, Rebeca
¹ Universidade de Sorocaba
² Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
167745

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
BISCOITO SALGADO SEM GLÚTEN COM ESPECIARIAS E RÓTULO LIMPO: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS
VIEIRA, Flavia de Paula ¹
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ²
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ³
SALVADOR-REYS, Rebeca
¹ Universidade de Sorocaba
² Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
168796

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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